Просекко Castello Longobardo Valdobbiadene Prosecco Superiore 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино произведено из винограда, выращенного в регионе Вальдоббьядене в области Венето, на холмах с южной экспозицией. Виноградники расположены на высоте 200-400 метров над уровнем моря на почвах морского происхождения, богатых глиной и известняком, что придает вину особую минеральность и свежесть.

Винификация:

Виноград сорта Глера собирается вручную в середине сентября. Процесс ферментации происходит в герметичных чанах при контролируемой температуре 16-18°C по методу Шарма в течение примерно 30 дней, что позволяет сохранить свежесть и фруктовые ароматы винограда.

Выдержка:

Вино выдерживается на осадке в течение 2-3 месяцев, что придает ему дополнительную сложность и структуру, после чего следует этап ремюажа и дегоржажа для создания идеальной перляжности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с зеленоватыми reflections и стойкой пеной с мелкими пузырьками.

Аромат:

Свежий и элегантный букет с нотами зеленого яблока, груши, белых цветов и цитрусовых акцентов. Чувствуются легкие минеральные оттенки.

Вкус:

Сухой, свежий и гармоничный вкус с яркой кислотностью. Доминируют ноты спелых груш, яблок и цитрусов. Игристость нежная и кремовая, с приятной минеральной завершенностью.

Послевкусие:

Чистое и освежающее послевкусие средней продолжительности с фруктовыми и минеральными нотами.

Это интересно

Prosecco Superiore из Вальдоббьядене имеет категорию DOCG — высшую в итальянской классификации вин. Замок Лонгобардо, в честь которого названо вино, является исторической достопримечательностью региона и символом многовековых винодельческих традиций этой местности.