Вино Cascina Gasparda La Spavalda 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Cascina Gasparda La Spavalda — оригинальное красное вино с яркой индивидуальностью и минеральным характером, изготовленное из винограда сорта Фрейза.

Терруар:

Ягоды выращиваются органическими методами на виноградниках поместья в Оливоле в долине Генза.

Выдержка:

В течение 18 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Спонтанная ферментация с натуральными дрожжами и 15-дневная мацерация протекают без контроля температуры.

По завершении 18-месячной выдержки вино разливается в бутылки, в которых дозревает еще 1 год.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Насыщенный, богатый, с нотами вишни, черники, красных ягод, сладких специй и трав.

Вкус:

Округлый, полный, с фруктово-бальзамическими оттенками и мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное.

Это интересно

Cascina Gasparda — это семейное поместье, владеющее 7 га виноградников в Оливоле в долине Генза, провинция Алессандрия, в самом сердце Монферрато. В этих краях основным сортом винограда является Гриньолино, но в Cascina Gasparda успешно выращиваются Фрейза, Барбера, Кортезе и Москато.

Почвы виноградников хозяйства варьируются от красной и серой глины до белых известняково-мергелевых участков — естественная среда для выращивания Гриньолино. В семье Сальванески всегда производили вино, сначала только для семейного потребления и сельскохозяйственных кооперативов.

В 2010 году Роберто и его брат Мауро, представители третьего поколения семьи Сальванески, вместе со своей матерью Патрицией и отцом Сальванески начали производить собственное вино под названием Cascina Gasparda, сразу следуя органическим принципам работы на винограднике, а затем приближаясь к биодинамике в погребе.

Со временем им удалось арендовать еще несколько виноградников, и на сегодняшний день ежегодный объем производства составляет 15 000 бутылок — все дары Казалезе Монферрато. Чтобы укротить великолепную структуру и танины мощных красных вин, Мауро и Роберто практикуют длительную выдержку в небольших старых бочках.

Вина Cascina Gasparda — цельные, строгие, но богатые и элегантные, они имеют, как правило, высокое содержание алкоголя, которое никогда не превалирует над питкостью.