Вино Caroline Parent Moulin-a-Vent En Mortperay 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Caroline Parent Moulin-a-Vent En Mortperay производится из винограда сорта Гаме. Урожай собирается с престижного участка Ан Морпере, расположенного в границах аппелласьона Мулен-а-Ван на юге Бургундии. Виноградник принадлежит знаменитому бургундскому домену АФ Гро. Участки характеризуются идеальной солнечной экспозицией. Почвенный покров уникален и состоит из выветренного розового гранита, богатого марганцем, медью и железом, что обеспечивает лозам особое минеральное питание и наделяет будущий ассамбляж мощным характером.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Винификация проводится по классическому бургундскому методу. Процесс включает бережное прессование и алкогольную ферментацию сусла с регулярным мягким пижажем и ремонтажем для глубокой экстракции цвета и танинов. Брожение протекает в нейтральных емкостях при строго контролируемой температуре, после чего следует самопроизвольное яблочно-молочное преобразование.

Выдержка:

Вино выдерживалось 8-9 месяцев частично в большой деревянной бочке – фудре объемом 5000 литров (около 50% урожая), а остальное вино – в 3-4х летних бочках объемом 228 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивым блеском и тонкими фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Щедрый, многослойный и экспансивный букет, покоряющий чистыми тонами спелой темной вишни, черники, ежевики и лесной малины, которые гармонично переплетаются с изысканными нюансами увядшей розы, фиалки, лакрицы, подлеска и благородных специй.

Вкус:

Плотный, округлый и великолепно сбалансированный, демонстрирующий шелковистую текстуру, живую сочную кислотность и зрелые мелкозернистые танины, мягко обрамляющие концентрированные фруктово-ягодные и пряные акценты.

Послевкусие:

Продолжительное, сухое и концентрированное, оставляющее устойчивый шлейф из тонов спелых темных фруктов, пикантных кондитерских специй и выразительных каменисто-минеральных нюансов.

Это интересно

Линейка создана Каролин Паран — яркой представительницей элиты виноделия Бургундии. Будучи дочерью Анн-Франсуаз Гро (из знаменитого дома Domaine A.F. Gros в Воне-Романе) и Франсуа Парана (потомственного мастера из Поммара), Каролин объединила в своей работе многовековой опыт двух великих династий. Покупка участка Ан Морпере в Крю Божоле домом АФ Гро позволила применить строгий бургундский подход к сорту Гаме. Аппелласьон Мулен-а-Ван исторически называют королем Божоле за способность производить самые мощные и танинные вина, а данный винтаж 2020 года, благодаря теплому и солнечному сезону, обладает феноменальной глубиной и колоссальным потенциалом к долголетней эволюции в бутылке.