Вино Cantina d'Isera Sauvignon 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cantina d'Isera Sauvignon изготавливается из винограда сорта Совиньон Блан, который выращивается на холмах Изеры, особенно подходящего для данного сорта района, где диапазоны суточных температур усиливают его ароматическую составляющую. Виноград культивируется на высоте от 300 до 500 метров над уровнем моря. Участки имеют восточную экспозицию, щебнистые, известковые, супесчаные, с хорошими дренажными свойствами почвы.

Винификация:

Виноград собирается вручную во второй половине сентября. На винодельне виноград проходит краткую мацерацию на кожице. Полученный после прессования сок подвергается статической декантации и ферментации при контролируемой температуре. Выдерживается вино в стальных резервуарах до розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Свежий, с оттенками бузины, смородины и белого персика.

Вкус:

Полный, живой и свежий, с фруктово-цветочными оттенками, сбалансированной кислотностью и минеральным, аппетитно соленым послевкусием.

Это интересно

В трудные годы, когда филлоксера беспрепятственно свирепствовала по Европе и северной Италии, Валерио Дориготти способствовал созданию четырех кооперативов в Изере: Cassa Rurale, Famiglia Cooperativa, Cooperative Dairy и Cantina Cooperativa. Группа из 32 человек объединила свои усилия в намерении дать жизнь Cantina d'Isera и 23 декабря 1907 года был зарегистрирован устав, в котором перечислялись права и обязанности каждого из членов. В дальнейшие годы компания активно развивалась, расширяла ассортимент и завоевывала международную репутацию выдающегося производителя. Сегодня Кантина д'Изера — это более 150 членов, 200 га виноградников, около 20 000 центнеров отборного винограда ежегодно.