Шампанское Bonnet-Gilmert La Reserve Grand Cru Blanc de Blancs 0.375 л

Описание

Терруар:

Шампанское Bonnet-Gilmert La Reserve Grand Cru Blanc de Blancs производится из винограда сорта Шардоне (Blanc de Blancs). Виноград собран в знаменитой деревне Оже (Oger, регион: Кот-де-Блан, Шампань), известной меловыми почвами, которые придают вину характерную минеральность.

Винификация и выдержка:

Каждый производственный этап проходит под строгим контролем виноделов. Полностью терморегулируемая винификация способствует развитию лучших вкусов. Винификация в бочках придает исключительным винам уникальный характер. Шампанское производится традиционным методом: вторичное брожение протекает в бутылках. Выдержка на осадке занимает минимум 3 года. За это время неповторимый аромат Шардоне раскрывается во всей своей сложности и чистоте. После дегоржажа добавляется дозировочный ликер в количестве, не превышающем 8 г/л. Низкая дозировка обеспечивает идеальный баланс и прекрасную свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с тонким, стойким перляжем (пузырьками).

Аромат:

Типичный для породистого Шардоне — белые цветы (акация), цедра лимона, зеленое яблоко и выраженные минеральные нотки (мел, мокрый камень). Со временем раскрываются тона свежего сливочного масла и бриоши.

Вкус:

Элегантный, живой и очень чистый. Высокая кислотность прекрасно сбалансирована мягкой кремовой текстурой. Послевкусие длительное, с деликатной солоноватостью и цитрусовой свежестью.

Это интересно

Bonnet-Gilmert — это небольшой семейный Дом шампанских вин (категория RM — Récoltant Manipulant), расположенный в самом сердце региона Шампани — Кот-де-Блан (Côte des Blancs). Дом базируется в деревне Оже, которая имеет статус Grand Cru. Это один из самых престижных терруаров для сорта Шардоне в мире. Почти всё портфолио Bonnet-Gilmert — это 100% Шардоне. Их стиль сочетает в себе природную строгость мела и удивительную сливочную текстуру, которой славится виноград именно из Оже. В отличие от гламурных брендов, Bonnet-Gilmert делает вина более строгие и минеральные. Это шампанское для ценителей, которые ищут нюансы почвы и чистоту сорта.