Шампанское Bonnaire Variance Blanc de Blancs Sous Bois 0.75 л

Описание

Терруар:

Bonnaire Variance Blanc de Blancs Sous Bois — восхитительное шампанское, изготовленное исключительно из отборного винограда сорта Шардоне, который выращивается на меловых почвах виноградников Краманта.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует алкогольная и малолактическая ферментация при строгом температурном контроле. Это единственное шампанское Bonnaire, которое выдерживается в дубовых бочках, объемом 225 литров, поэтому оно действительно является "отличием" от других вин этой семьи производителей. Этот Blanc de Blancs предлагает богатый аромат, а в его вкусе присутствует дуб, но не доминирующий и очень свежий, учитывая его очень долгую выдержку в течение 60 месяцев на осадке и дозировку Экстра Брют всего 2 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с утонченным перляжем из множества мелких пузырьков.

Аромат:

Соткан из нот лимона, апельсиновой цедры, взбитых сливок, зеленого яблока и минералов.

Вкус:

Насыщенный, элегантный, богатый с восхитительной сливочной текстурой, освежающей кислотностью, замечательной минеральностью, фруктово-цитрусовыми акцентами и долгим, интригующим послевкусием с нюансами жареного фундука и хрустящих тостов.