Вино Bodegas Caro 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград собирается вручную с нескольких элитных виноградников Мендосы и так называемой "первой зоны", поэтому выпуск вина "Caro"весьма ограничен.

Выдержка:

Во французских дубовых бочках на протяжении 18 месяцев.

Винификация:

Ферментация длится от 7 до 14 дней, сопровождаясь прокачкой и опусканием мезги. Период мацерации занимает 15-20 дней для Каберне Совиньон и 7-14 дней для Мальбек. Малолактическая ферментация проводится для 15% вина в дубовых бочках, для оставшихся 85% — в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивно-рубиновый.

Аромат:

Мощный и чувственный, нуждается в аэрации, чтобы полностью развернуть свою палитру. Напористые тона черных ягод и дыма соединяются с нотами кофе мокко, графита и подлеска.

Вкус:

Концентрированный, плотный, даже сладковатый, раскрывается оттенками ежевики, малины, черешни, фруктового мармелада, шоколада, кедра, орехов.

Послевкусие:

Зрелые, хорошо сбалансированные танины придают глубину длительному послевкусию, затихающему отголосками кофе и минералов.