Вино Aurore & Florian Laval Les Copains du Bas Chene Сoteaux Champenois 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Aurore & Florian Laval Les Copains du Bas Chene Сoteaux Champenois производится из винограда сорта Пино Нуар, который был собран вручную со старых лоз (лозы высажены в 1968 году) на северном склоне виноградника в коммуне Бурсо. Виноград выращен на левом берегу реки, где микроклимат и почвы способствуют глубокому раскрытию сорта.

Винификация и выдержка:

Ферментация и выдержка проходили в дубовых бочках объемом 600 литров в течение 18 месяцев, после чего вино было разлито по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Фруктово-пряный, многослойный, с нотами малины, вишни, клубники, красной смородины и красных яблок, дополненными элегантными оттенками яблочного пюре и сухих трав.

Вкус:

Элегантный, выразительный, с тонами малины, красного яблока и вишни. Затем появляются нюансы жевательной резинки и белого перца, придающие пикантность послевкусию. Структура плотная и сбалансированная, с умеренными танинами, сочной кислотностью и чистым ягодным послевкусием.

Это интересно

Путешествие семьи Лаваль началось около 1870 года, когда Жюль унаследовал 40 акров земли и решил выращивать виноград вместе со своим сыном Люсьеном. Несколько десятилетий спустя — в 1948 году — Роже и Фабьен Лаваль решили развивать семейный Дом, начав производить свои первые шампанские вина. Это стало важным поворотным моментом для будущего семьи, но только в 1979 году Мишель, принадлежащий к четвертому поколению, создал собственный бренд Champagne Michel Laval, увековечив семейные ценности. В 2019 году Аврора и Флориан, дети Мишеля, с гордостью продолжают дело своего отца. Их цель — сохранить и передать семейные ценности.