Вино Angelo Gaja Sori Tildin 2016 1.5 л

Описание

Терруар:

Мощное, округлое, с элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом. В 1967 году Анджело Гайя приобрел виноградник в провинции Барбареско и дал ему название Sori Tildin. Tildin — краткое имя от Clotilde, бабушки Анджело Гайя — Клотильды Рэй. Это была великая женщина, которая сыграла очень важную роль в истории семейства Гайя. Sori, в переводе с пьемонтского диалекта, «вершина холма с южной стороны», связано с расположением самого виноградника.

Выдержка:

Gaja, Sori Tildin рождается из винограда сортов Неббиоло и Барбера. Ягоды проходят ферментацию в стальных емкостях при контролируемом температурном режиме в течение 3–х недель. Затем вино выдерживают 12 месяцев в барриках, а потом ещё 12 месяцев в больших дубовых бочках до окончательного созревания.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурный.

Аромат:

Вино демонстрирует пикантныме штрихам бальзамико, лаванды и базилика, к которым сразу же присоединяются вишневые акценты и нюансы смородины. Букет приобретает элегантный характер благодаря звучанию дымных нюансов и намеков корицы.

Вкус:

Насыщенный, компактный, чистый аромат, в котором доминируют нотки спелой сливы, земляники и красного яблока. Полнотелый, изысканный аккорд украшен нюансами гвоздики и пряных трав, полутонами минералов и мягкими акцентами табака. Вино обладает идеальным балансом кислотности и танинности.

Гастрономия

Angelo Gaja Sori Tildin составит замечательную пару с блюдами из мяса, птицы или дичи, оно также хорошо сочетается с сырами.

Это интересно

Angelo Gaja Sori Tildin — невероятно гармоничное вино от Анджело Гайя, с большим потенциалом выдержки (некоторые винтажи могут храниться до 40 лет и более). Мощное, округлое, с элегантной структурой, спелыми танинами и насыщенным вкусом.