Вино Adank Chardonnay Graubunden 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград Шардоне для этого вина выращивается на виноградниках Флеш в долине Граубюнден. Терруар характеризуется проницаемыми, теплыми сланцевыми почвами, богатыми известняком, глиной и суглинком. Уникальный альпийский микроклимат с дневным солнцем, охлаждающими горными ветрами и ветром фён создает идеальные условия для медленного созревания ягод, обеспечивая вину яркую кислотность, прозрачность и минеральную сложность.

Винификация:

Виноград обрабатывается с минимальным вмешательством. Применяется спонтанная (на диких дрожжах) ферментация, которая позволяет максимально раскрыть характер терруара и сорта. После ферментации вино проходит выдержку в дубовых бочках для обретения сложности.

Выдержка:

Вино выдерживается во французских дубовых бочках. Этот метод придает вину деликатную дубовую ноту, дополнительную текстуру и глубину, тщательно сбалансированные с природной свежестью и фруктовостью Шардоне, что является отличительным знаком стиля винодельни Adank.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-желтый с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Очаровательный и сложный. Раскрывается нотами экзотического лимона Мейера, спелой груши, белых цветов, а также сдержанными жареными нюансами гриля и фундука от дубовой выдержки.

Вкус:

Вкус сочный, насыщенный и прекрасно сбалансированный. Спелая, интегрированная кислотность сочетается с полной текстурой и едва уловимой дубовой нотой. Послевкусие долгое, нежное, фруктовое, с тонкой минеральной соленостью, подчеркивающей альпийское происхождение вина.

Это интересно

Винодельня Adank, управляемая семьей Аданк с 1984 года, считается одним из лучших производителей Шардоне в Швейцарии. Их вино является ярким примером того, как альпийский терруар и бережное виноделие могут создать Шардоне международного уровня с собственной уникальной идентичностью — структурное, сложное, но сохраняющее кристальную свежесть.