Вино Локо Чимбали Красное 2016 0.75 л

Описание

Производство:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются двойной селекции с последующей холодной мацерацией. Ферментация проводится при температуре 20-22 °С в стальных резервуарах и длится 14 дней. Выдерживается вино 12 месяцев в бочках из французского дуба объемом 225-300 литров, а затем 9 месяцев в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый, с фиолетовыми отражениями.

Вкус:

Роскошный, округлый, с бархатистой текстурой, фруктовыми тонами и мягкими танинами в продолжительном послевкусии.

Аромат:

Изобилует оттенками вишни, черной смородины, сливы, красных ягод, минералов и пряностей.

Интересные факты:

Датой основания "Золотой Балки" считается 1921 год, когда под этим названием специалисты "Массандры" создали совхоз, объединивший земли нескольких частных виноградарских хозяйств. Основная цель предприятия — производство шампанских вин по ускоренной технологии. В 1930 году совхоз "Золотая Балка" был переименован в "Профинтерн". В 1956 году его соединили с тремя соседними колхозами и на их основе создали агрофирму "Золотая Балка", которая до 1960 года входила в состав объединения "Массандра". Затем хозяйства разделили по специализации: "Золотая Балка" — игристые вина, "Массандра" — тихие.

Гастрономия:

Zolotaja Balka Balaklava Loco Cimbali Red 2016 подается к ароматным и сложным блюдам из дичи, хорошо прожаренной ягнятине, пернатой дичи, жареной телятине, зрелым сырам.