Вино Вайнкрафт Мерло Мультивинтаж Черная Этикетка 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Winecraft Merlot Multivintage Black Label 2021 — натуральное красное вино из винограда сорта Мерло, который выращивается в благоприятном климате Крымского полуострова.

Терруар:

Виноградник, общей площадью 22 га, расположен на плодородных почвах Бахчисарайского района, на горном плато горы Куба-Бурун. Горная местность и выгодная экспозиция виноградника, благодаря которой виноградные лозы возрастом более 10 лет получают достаточное количество солнечного света, обеспечивают благоприятные условия для созревания качественного урожая. Вина, полученные из культивируемого здесь винограда, обладают полным, бархатистым вкусом, присущим настоящим европейским винам.

Выдержка:

В небольших емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

После сбора урожая, который осуществляется в момент оптимальной спелости ягод, виноград подвергается винификации с использованием исключительно натуральных дрожжей и минимальным вмешательством в естественные процессы. Большинство необходимых манипуляций совершаются вручную. Перед бутилированием применяется щадящая фильтрация. Сера при розливе добавляется в минимальных количествах (20-40 мг/л).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Гармоничный, щедрый, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, пряностей и минералов.

Вкус:

Объемный, хорошо сбалансированный, с фруктово-молочными оттенками, нюансами кофе мокко, ванили и орехов, с мягкими, округлыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, умеренно кислое.

Это интересно

Winecraft — небольшая винодельня в поселке Лесновка, в Крыму, основанная в 2015 году двумя дружными семьями, которые давно мечтали посвятить себя виноделию. Винодельня располагает 22 гектарами виноградников в Бахчисарайском районе на горном плато горы Куба, на которых выращиваются 6 сортов винограда. Местный терруар очень похож на терруар Бордо, поэтому здесь прекрасно прижились такие сорта, как Пино Нуар и Мерло, а вина из них не уступают в качестве европейским аналогам.

Гастрономия

Winecraft Merlot Multivintage Black Label 2021 подается к утиной грудке, свинине, рекомендуется к пасте под соусом песто, цыпленку под грибным соусом и ягненку, приготовленному в индийском стиле.

Температура подачи:

10–12 °С.