Вино Yarra Yering Dry Red Wine No.1 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Yarra Yering Dry Red Wine No.1 производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных в Австралии в регионе Виктория.

Выдержка:

Осуществляется в бочках из французского дуба, 80% из которых — новые, в течение 18 месяцев.

Винификация:

Урожай тщательно сортируется на сортировочном столе на винодельне, в производство идут только лучшие ягоды. Винификация разных сортов протекает отдельно. Плоды Каберне измельчаются для создания хорошей структуры во время ферментации. Мерло, Мальбек и Пти Вердо добавляются в ферментеры целыми ягодами для усиления аромата и вкуса будущего вина. Алкогольное брожение протекает в полутонных ферментерах и сопровождается регулярным пробитием шапки мезги, не менее 2-х раз в день. Каберне Совиньон также подвергается мацерации. Смешивание проходит непосредственно перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-гранатовый.

Аромат:

Щедрый, богатый, сотканный из нот ежевики, черной смородины, вишни, лакрицы, подлеска, лаванды, специй для выпечки и цветов фиалки.

Вкус:

Полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и зернистыми танинами в стойком послевкусии.