Вино Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon производится из винограда сорта Каберне Совиньон. Виноград собирается с лучших участков региона Кунаварра (Южная Австралия). Почвы — знаменитая «Терра Росса» (красная глина на известняковом основании), которая считается одной из лучших в мире для выращивания Каберне Совиньон.

Винификация:

Для вина отбирается менее 1% лучшего винограда хозяйства. Процесс включает тщательную сортировку, ферментацию в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре и традиционную мацерацию для извлечения глубокого цвета и мощных танинов.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба (примерно 20-30% из которых — новые), что позволяет сохранить чистоту фруктового вкуса и добавить сложности и потенциала к долгому хранению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с чернильными и пурпурными бликами.

Аромат:

Многогранный и благородный, с нотами спелой черной смородины, ежевики, черной вишни, дополненными оттенками графита, кедра, мяты и тонкими нюансами ванили.

Вкус:

Полнотелый, мощный и идеально сбалансированный. Концентрированные тона черных ягод переплетаются с бархатистыми, мелкозернистыми танинами и живой кислотностью.

Послевкусие:

Исключительно долгое, с элегантными нотами темного шоколада, пряностей и отчетливым минеральным финишем.

Это интересно

John Riddoch — флагманское вино хозяйства Wynns Coonawarra Estate, названное в честь основателя винодельни и пионера региона Кунаварра. Вино производится только в лучшие годы урожая. Сама винодельня была основана в 1891 году и знаменита своим историческим зданием с тремя фронтонами, которое стало символом австралийского виноделия и изображается на этикетках.