Вино Винодельня Бердяева Рислинг 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Винодельня Бердяева, Рислинг — белое сухое вино из винограда сорта Рислинг, который выращивается рядом со станицей Гостагаевская в долине реки Шкуратка, "Винная деревня". Виноградник общей площадью 3 га расположен в предгорье Главного Кавказского хребта на южных склонах. Выгодная экспозиция участка и выраженные суточные колебания температур обеспечивают равномерное созревание урожая с сохранением столь важной для белых вин кислотности. Лозы высажены на плотных почвах с преобладанием глины карбонатного происхождения и мергелевыми подпочвами. Примечательно, что большая часть работ на винограднике выполняется Вадимом Бердяевым лично.

Выдержка:

5-6 месяцев на тонком осадке в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Урожай собирается вручную и мягко прессуется. Сусло-самотек ферментируется при контролируемой температуре в емкостях из нержавеющей стали.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Цветочно-цитрусовые оттенки, дополненные приятными тонами ананаса, персика, дыни, манго, крыжовника, зелёного перца и свежескошенной травы.

Вкус:

Очень питкий, свежий, сбалансированный и округлый. Высокая кислотность подчеркивает его молодой и летний характер. Изящная минеральность делает акцент на сортовых характеристиках. В послевкусии угадываются тона дыни, манго и цитрусовых фруктов.

Это интересно

Винодельня Бердяева — семейный проект архитектора, винодела-энтузиаста Вадима Бердяева. Идея создания семейной винодельни возникла в 2008 году, с этого момента виноделие стало образом жизни для всей семьи. Винодельня Бердяева — это воплощение творческих идей Вадима. Виноград для изготовления авторских вин выращивается на собственном винограднике в Краснодарском крае, на территории Гастагаевского сельского округа, Анапского района в долине реки Шкуратка, "Винная деревня". Площадь виноградника, разбитого в 2015 году, составляет 4 га. На нем выращивается виноград сортов Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг, Шардоне. Небольшие объемы производства позволяют контролировать качество изготовления вина на всех этапах: от закладки виноградника до розлива в бутылки. Вина хозяйства принимают участие в дегустациях и конкурсах, которые дают понять и оценить уровень вина.