Вино Weingut Stadlmann Blauer Burgunder 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Weingut Stadlmann Blauer Burgunder создано из винограда сорта Блауэр Бургундер (Пино Нуар). Виноград растет на биодинамических виноградниках региона Термен. Терруару характерен континентальный климат с выраженными перепадами дневных и ночных температур, что обеспечивает сохранение естественной кислотности ягод. Почвы здесь известняковые, песчаные и глинистые, с вкраплениями ракушечника. На участках растут лозы возрастом 5-35 лет.

Винификация:

Урожай собирается в конце сентября по достижении ягодами оптимального уровня зрелости. Ферментация сусла на кожице протекает в стальных емкостях, мацерация продолжается 10 дней.

Выдержка:

Вино Weingut Stadlmann Blauer Burgunder выдерживается в течение 12 месяцев в деревянных барриках. Все работы, согласно принципам биодинамики, выполняются по лунному календарю.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Нотки красных ягод, дыма и влажной земли.

Вкус:

Яркий вкус с бодрящей кислотностью, оттенками красной смородины и вишни, мягкими танинами и минеральными нюансами в послевкусии.

Это интересно

Винодельня Stadlmann существует уже более двух столетий. На виноградниках компании произрастают сорта Нойбурегр, Вайсбургундер, Грюнер Вельтлинер, Рислинг, а также автохтонный сорт – Цирфандлер. Вина из этого редкого сорта принесли хозяйству Stadlmann мировое признание.