Вино Weingut Pfaffl Hasen Rose 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Weingut Pfaffl Hasen Rose производится из винограда сорта Цвайгельт. Ягоды произрастают на винограднике "In Neubergen" на крутом южном склоне с видом на долину Дуная. Здесь немного теплее, чем в остальной части Вайнфиртеля, что идеально подходит для культивирования Цвайгельта. Почвы виноградника состоят из песчаного лесса. Умелое управление навесом и "зеленый сбор урожай" для уменьшения урожайности винограда дают полные сока ягоды небольшого размера.

Винификация:

По окончании сбора урожая плоды подвергаются гребнеотделению, дроблению и 24-часовой холодной мацерации. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре 18 °С.

Выдержка:

Около 3-х месяцев на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Лососево-розовый с серебристыми отблесками.

Аромат:

Букет манит тонами конфи из красных лесных ягод, деликатно оттененными нюансами цедры лайма, вишни и цветочными элементами.

Вкус:

Среднетелый, с нежной клубничной сладостью, тонкой кислотностью, элегантным минерально-лимонным послевкусием.

Это интересно

Семейная винодельня Weingut R&A Pfaffl имеет 30-летнюю историю. В свое время Адельгейд и Роману Пфафль от родителей досталась земля, где кроме винограда выращивались другие сельскохозяйственные культуры. С 1978 года и по сегодняшнее время территория виноградников в имении увеличилась в четыре раза, но кроме лоз здесь так же, как и 30 лет назад, выращивается картофель, свекла, подсолнечник и другие овощи. Безусловно, дело создания вина играет первостепенную роль в развитии хозяйства Пфафль. Дети виноделов — Роман-младший и Хайди также посвятили себя семейному делу производства вин. Хайди отвечает за маркетинг и управление, а Роман занимается выращиванием винограда и непосредственно созданием вина.