Вино Viviani Recioto della Valpolicella 2011 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Viviani Recioto della Valpolicella производят из заизюмленного винограда, который выращивается в коммунне Неграр, расположенной в знаменитом винодельческом регионе Вальполичелла.

Выдержка:

24 месяца в больших дубовых бочках.

Винификация:

Применяются методы бережного земледелия без использования агрессивных химических реагентов. Урожай обычно созревает к первой неделе октября. Собранный виноград раскладывают в один слой в открытые ящики, расположенные на самом высоком месте участка, и оставляют на срок до 160 дней для заизюмливания. Алкогольная ферментация осуществляется в стальных танкерах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с гранатовыми отблесками.

Аромат:

Насыщенный, наполнен тонами сливового джема, ревеня, грецкого ореха, карамели и изюма. Затем следуют оттенки розы, фиалки, табака и шоколада.

Вкус:

Сладкий, свежий, со сливочной текстурой и мягкими округлыми танинами, которые создают идеальный баланс с чуть терпкими оттенками горького шоколада и вишни.