Вино Vindiou Saint-Joseph Grivet 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vindiou Saint-Joseph Grivet производится из винограда сорта Сира из северной части долины Роны. Уход за виноградниками проходит органическими методами без использования химикатов.

Винификация:

Для отбора лучших плодов сбор урожая проводится вручную. Ферментация на местных природных дрожжах сохраняет характер терруара в вине.

Выдержка:

В дубовых бочках возрастом от 3 до 5 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Тонкий, земляной, дополненный нотами табака и кожи.

Вкус:

Сочный, с нотами темных ягод, таких как ежевика и черешня, а также элементами дыма, перчинки и мяса. Послевкусие с приятной кислотностью и округлыми танинами.

Это интересно

Vindiou — это новый винодельческий проект, задуманный в 2020 году Томасом и Сиприеном, которые обосновались в Ардеше, в северной части долины Роны. В 2014 году в Сент-Эмильоне Томас и Сиприен собрали свой первый урожай вместе, после чего они продолжили набираться опыта в виноделии в течение 3-х лет. Затем они поступили на бакалавриат Viti-Oeno, закончив который по отдельности отправились исследовать мир. Они занимались виноделием на трёх континентах, включая восемь разных стран.

Затем они снова встретились спустя 6 лет, тогда у них и возникла идея делать вино вместе. У Томаса и Сиприена пока нет собственных виноградников. Они покупают органически выращенный виноград из превосходных терруаров, таких как Божоле, Расто, Кроз-Эрмитаж и других. Целью является сотрудничество с виноделами из близлежащих регионов и улучшение результатов их труда, интерпретация их в кустарном стиле.