Вино Vina Cobos Vinculum Malbec 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Vina Cobos Vinculum Malbec производится из винограда сорта Мальбек. Виноград собирается с премиальных участков в Лухан-де-Куйо и Долине Уко (Мендоса). Виноградники расположены на высоте от 970 до 1200 метров над уровнем моря. Почвы аллювиальные, богатые известняком и галькой, что в сочетании с высокой солнечной активностью и прохладными ночами 2019 года обеспечило идеальный баланс сахара и кислотности.

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Тщательная селекция ягод на сортировочных столах. Ферментация проводится в небольших чанах из нержавеющей стали с использованием натуральных дрожжей. Применяется длительная мацерация (около 3–4 недель) для максимальной экстракции ароматических веществ и формирования структуры вина.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых около 50% — новые. Перед розливом вино не подвергалось оклейке и фильтрации для сохранения полноты характера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий чернильно-пурпурный с насыщенным фиолетовым ободком.

Аромат:

Многослойный букет раскрывается нотами спелой ежевики, черники и сушеной вишни, которые постепенно дополняются нюансами ванили, лакрицы, душистого перца и легким оттенком фиалки.

Вкус:

Плотный и концентрированный, с прекрасной структурой и атласными танинами. Доминируют тона черных фруктов, горького шоколада и эспрессо, сбалансированные освежающей минеральностью.

Послевкусие:

Длительное, объемное и бархатистое, с выразительными пряными нотами и оттенком спелых ягод.

Это интересно

Viña Cobos — это проект легендарного американского винодела Пола Хоббса, которого называют “Трюфельным псом виноделия” за его умение находить уникальные терруары. Вино серии Vinculum (в переводе с латыни — связь) символизирует тесное сотрудничество между винодельней и фермерами-партнерами, которые десятилетиями возделывают лучшие участки Мендосы. Пол Хоббс сыграл ключевую роль в признании аргентинского Мальбека вином мирового класса.