Вино Vietti Barolo DOCG Castiglione 2012 0.75 л

Вьетти Бароло Кастильоне 2012 (Vietti Barolo DOCG Castiglione 2012) - Красное сухое.
Сорт винограда: Барбера 100%

Виноградники
Расположены на лучших участках четырех коммун: Кастильоне Фаллетто, Монфорте, Бароло и Новелло. Виноград собирают с лоз возрастом до 35 лет, высаженных с плотностью 4800 лоз/га. Vietti большое внимание уделяют винограднику, проводя тщательную работу круглый год: даже зеленый сбор здесь осуществляют постепенно, убирая по ягодке с гроздьев не травмируя растение.

Гастрономия
Прекрасно сочетается с блюдами из дичи, красного мяса и острыми, выдержанными сырами.

Дегустационные характеристики
Рубиново-красный цвет с легким пурпурным оттенком. Восхитительный комплексный аромат, в котором в удивительной гармонии переплетаются нотки малины, трюфеля, кофе мокко и табака, оттенки трав, минералов и земли. Полнотелое, насыщенное во вкусе вино с спелыми, элегантными танинами, великолепным балансом и удивительно долгим ягодным послевкусием.

Способ выдержки
24 месяца вино выдерживается в дубовых бочках. После чего проводят ассамбляж и еще 8 месяцев выдерживают в емкостях из нержавеющей стали. Бутилируют без фильтрации.

Это интересно
Vietti еще в XIX веке начали покупать участки на самых престижных виноградниках Бароло, и сегодня в их владении 35 га. Несмотря на то, что Barolo Castiglione - это ассамбляж разных виноградников, базовым его не назовешь, поскольку виноград для него собирают с участков, расположенных на территории 15 Гран Крю (из 20 выделенных в Бароло).
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 15-25 лет.
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация