Вино Ведерниковъ Красностоп Золотовский 2020 0.75 л

Описание

Винификация:

Вино Vedernikov Krasnostop zolotovskiy производится из автохтонного винограда сорта Красностоп Золотовский, который является гордостью винодельни. Виноград произрастает на участках со сниженной урожайностью — до 4 000 кг/га, что позволяет повысить концентрацию вкуса и аромата и обеспечивает оптимальное созревание ягод.

Винификация:

Урожай собирают в ящики вместимостью 12-14 кг, после чего сортируют вручную. После сбора урожая, сортировки и ферментации вино выдерживается. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба и некоторое время в бутылках после розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурный.

Аромат:

Богатый, наполненный тонами красной клюквы, черноплодной рябины и клубники, дополненными оттенками дуба, кожи, ванили и мела.

Вкус:

Насыщенный, танинный, пряный. После длительной декантации на первый план выходят оттенки ванили, специй, гвоздики и черных ягод, танины смягчаются. Послевкусие продолжительное, с характерной терпкостью.

Это интересно

Хозяйство "Винодельня Ведерниковъ" расположено в Ростовской области на хуторе Ведерников, на правом берегу реки Дон. Авторитетные эксперты отмечают яркий аромат, богатый сбалансированный вкус и замечательное послевкусие, характерные для вин северного региона. Из 160 гектаров виноградников хозяйства 40% составляют посадки автохтонных казачьих сортов, которые бережно сохранили, выкупив в девяностых годах прошлого века полуразрушенный винсовхоз. В этом совхозе еще в 60-е годы XX века начали отбирать лучшие автохтонные виноградные сорта, произрастающие на Дону. В 2004 году хозяйство вошло в холдинг вместе с АО "Миллеровский винзавод", которым управляет компания ООО "Донвинпром". С 2015 года холдинг входит в состав Группы компаний “Абрау-Дюрсо”.