Вино Vallana Boca 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Vallana Boca создано из винограда, выращиваемого на виноградниках Бока. Это уникальное место у подножия Альп, на западном берегу реки Сезия. Участок расположен далеко на севере, но хорошо защищен Альпами. Виноградники Бока имеют южную экспозицию и поэтому достаточно прогреваются. Почвы здесь состоят из порфира вулканического происхождения, выветрившегося в мелкий гравий на поверхности. Такое сочетание геологических и климатических условий уникально для Италии.

Винификация:

Традиция создания вина Vallana Boca не допускает использования Неббиоло в чистом виде и требует добавление в купаж сорта Весполина (и, по усмотрению, сорта Ува Рара), который значительно смягчает структуру и мощь Неббиоло. Каждый сорт собирают отдельно в зависимости от степени зрелости ягод. Ферментация протекает в больших бетонных резервуарах.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 18-24 месяцев в дубовых бочках. После бутилирования вино дополнительно созревает 1-2 года в подвалах винодельни. Винтаж 2017 года способен развиваться минимум до 2033 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-рубиновый.

Аромат:

Акценты вишни, розы, черного чая, а также земляные и минеральные нотки.

Вкус:

Полный, объемный и многослойный вкус с нюансами вишни, минералов, железной руды, земли, освежающей кислотностью, хорошей танинной структурой и долгим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Vallana была основана в 1787 году. Поместье находится в регионе Альто-Пьемонте среди живописных пейзажей. Общая площадь виноградников хозяйства составляет 6 га, еще 4 га находятся у компании в долгосрочной аренде. На протяжении многих десятилетий семейное предприятие изготавливало вина исключительного качества, сочетая традиционные методы с современными технологиями.