Вино Brovia Vignavillej Dolcetto d'Alba 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Brovia Vignavillej Dolcetto d'Alba производится из отборного винограда сорта Дольчетто. Ягоды произрастают на участках "Brea" в Серралунга д'Альба и "Garblet Sue" в Кастильоне Фалетто. Возраст лоз составляет 40 лет.

Винификация и выдержка:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в середине октября, на винодельне плоды подвергаются сортировке с последующим гребнеотделением и мягким прессованием. Ферментация сусла проводится в чанах из нержавеющей стали на протяжении 8-10 дней при температуре не выше 29 °С. Выдерживается вино в течение 12-18 месяцев в стальных емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый с пурпурными штрихами.

Аромат:

Выразительный, щедрый, с оттенками спелых красных ягод и фруктов, минералов, черного перца, шоколада, куркумы и лакрицы.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, полный, с шелковистой текстурой, фруктово-пряной сердцевиной и легкой терпкостью в длительном послевкусии.

Это интересно

Среди залитых солнцем холмов Бароло есть семья, которая всегда была тесно связана с виноделием — это семья Brovia. Еще в 1863 году было основано винодельческое хозяйство, которое несколько поколений подряд успешно развивается. Философия винодельни Бровия основывается на создании классических вин, способных в полной мере отразить богатство терруара Бароло и мастерство виноделов. В год хозяйство производит не более 60 000 литров вина, но каждое из них — это маленький шедевр за тонким стеклом бутылки.