Херес Toro Albala Marques de Poley Amontillado Viejisimo Solera 1922 0.5 л

Описание

Терруар:

Вино Toro Albala Marques de Poley Amontillado Viejisimo Solera изготавливается из винограда сорта Педро Хименес. Виноградники произрастают на белой почве в регионах Агилар де ла Фронтера и Мориле.

Выдержка:

Длительное время.

Винификация:

Технология его изготовления включает создание базового вина, которое после брожения, в декабре-январе покрывается дрожжевой пленкой ("флёром"), которая "запечатывает" поверхность вина и способствует его биологическому старению. Через несколько лет "флёр" исчезает, а вино переносится в систему "Солера и Криадера", состоящую из бочек из американского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-янтарный с коричневатыми и оранжевыми бликами.

Аромат:

Интенсивный и сложный, обладает легкой сладостью и раскрывается нотами орехов (фундук, миндаль), цедры лимона, бергамота, меда и розмарина, к которым добавляются растительные тона (трава, кресс-салат).

Вкус:

Полнотелый, интенсивный, очень сухой, с живой кислотностью, тонкой горчинкой и пряным послевкусием.