Вино Torbreck The Steading 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград, используемый для производства Торбрек Зе Стединг, был высажен еще в 1980-х годах.

Выдержка:

После 20 месяцев мацерации на дрожжевом осадке финальный ассамбляж и бутилирование в январе 2016 года, без фильтрации и осветления.

Винификация:

Ручной сбор винограда, раздельное гребнеотделение, виноград помещается в деревянные и стальные емкости для ферментации с регулярным ремонтажем дважды в день на протяжении 6-7 дней. Потом сусло переливают из чана в старые французские фудры, где проходит малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Фруктовый, с тонами вишни, ежевики и бадьяна, нотами лакрицы, сливы, маслин, земли, белого перца.

Вкус:

Среднетелый, пряный и густой, с шелковистыми танинами и пряным послевкусием.

Это интересно

Дэвид Пауэлл, основатель компании Торбек, всегда ценил традиционные технологии производства. Основным продуктом винодельни являются красные вина, для которых используют наиболее типичные для долины Баросса сорта винограда. Несколько лет назад компания также начала выпускать белые вина. Торбек производит великолепные вина, которые много раз получали высокую оценку специалистов со всего мира.

Гастрономия

Торбрек Зе Стединг прекрасно сочетается со свининой и говядиной на гриле, стейками средней прожарки, средне выдержанными сырами.