Вино Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tommaso Bussola Valpolicella Classico Superiore TB производится из купажа винограда сортов Рондинелла, Корвина, Корвиноне и Молинара, выращенного в регионе Венето.

Выдержка:

18 месяцев в дубовых бочках (25% из которых — новые).

Винификация:

Ягоды собираются в степени полной зрелости ближе к середине октября и сразу же ферментируется с добавлением определенного вида винных дрожжей при температуре окружающей среды.

Брожение длится около 15 дней до достижения сахаром уровня в 15 г/л. Повторная ферментация на выжимках, оставшихся от производства вина Амароне, осуществляется на протяжении 1 недели в феврале следующего года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Изобилует оттенками спелой вишни, сливы и черной смородины, к которым по мере аэрации присоединяются бальзамические и дымные намеки, нюансы древесины, сухих трав, пряностей и какао.

Вкус:

Богатый, зрелый, округлый с мелкозернистыми танинами, акцентами сушеного инжира, черешни, солодки и дыма, плавно переходящими в продолжительное послевкусие.