Вино Tombacco Collezione Privata Biferno Rosso Riservai 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники раскинулись в центре области Тривенето. Эта территория находится очень близко к морю и при этом защищена от ветра горными пространствами и богата реками. В таких условиях лозы дают щедрые урожаи, а вина получаются насыщенными и изысканными.

Винификация:

Традиционная винификация Tombacco Collezione Privata Biferno Rosso Riservai начинается с ферментации 25 °С с регулярной перекачкой сусла в ??течение первых 3-4 дней. После ферментации сусло декантируется и отправляется на яблочно-молочное брожение, а затем снова 2-3 раза декантируется.

Выдержка:

В течение 36 месяцев частично в стальных резервуарах, а частично — в 500-литровых дубовых тонно.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивного рубиново-красный с гранатовыми бликами.

Аромат:

Насыщенный, с тонами черники и спелых фруктов, эфирными нюансами ванили, нотами острых специй, древесины и корицы.

Вкус:

Крепкий, обволакивающий, гармоничный, с бархатистой текстурой, ощутимыми, но деликатными танинами.

Послевкусие:

Богатое, округлое, с приятными нотками вишневого варенья, сливы и нюансами ванили.

Это интересно

Компания Tombacco была основана в начале XX века для выращивания фруктов. В 1919 году компания начала работу в секторе виноградарства, создав Vinicola Tombacco и начав выращивать виноград и перерабатывать его, а затем и производить вина. Был построен завод по розливу, оборудованный с учетом современных технологий. Так родилась компания, которая на протяжении многих лет представляет на региональном и мировом рынках разнообразные вина.