Вино Tombacco Ca' del Doge Chardonnay 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Белое полусухое вино Tombacco Ca' del Doge Chardonnay создано из винограда сорта Шардоне, выращенного в зоне Тревенецие. Местный умеренный климат, незначительное количество осадков и умеренная влажность создают благоприятные условия для получения качественного урожая.

Винификация:

Отобранный вручную виноград бережно прессуют, сок немедленно отделяют от кожицы. Полученное сусло охлаждают, очищают и ферментируют в стальных емкостях при температуре 18°C. По завершении алкогольного брожения вино дважды переливается из одной емкости в другую для отбраковывания осадка, а затем дважды фильтруется перед бутилированием.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый цвет с зеленоватым блеском.

Аромат:

Приятный и нежный аромат с тонами яблока и белых цветов.

Вкус:

Сухой и бархатистый вкус с фруктовыми нотками, цветочными штрихами акации, акцентами меда, хорошей кислотностью и стойким послевкусием.

Это интересно

Семейная итальянская винодельня Tombacco из региона Венето имеет более чем столетнюю историю. Их фирменный стиль — это чистота, баланс и уважение к терруару. Вина создаются с акцентом на свежесть и сортовой характер благодаря аккуратной ферментации, контролю температуры и минимальному вмешательству.