Шампанское Thomas Perseval Art'Terre Brut Nature 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Thomas Perseval Art'Terre Brut Nature производится из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Лозы питаются разными почвами — от песка до известняка.

Винификация:

Сбор проводится только вручную. Винификация происходит без спешки и лишнего вмешательства. Брожение начинается естественным образом, на диких дрожжах, а выдержка в старых дубовых бочках придает вину глубину и прозрачность вкуса. Второе брожение в бутылке проходит без фильтрации, сохраняя природный характер. Почти три года покоя в погребе превращают пузырьки в тонкую, нежную пену. И завершает все редкое ремесленное касание — ручное дегоржирование, придающее шампанскому особую подлинность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий соломенно-желтый с теплым золотистым оттенком.

Аромат:

Нежный букет начинается с живых цитрусовых акцентов, которые плавно сменяются изящными нотками белых цветов и тонким оттенком теплого жареного фундука.

Вкус:

Чувствуется свежесть, которая плавно меняется на мягкую и нежную текстуру. Лимонные нотки сочетаются с легкой соленой минеральностью, создавая приятное и долгое послевкусие.

Это интересно

Jean et Thomas Perseval — это небольшое семейное хозяйство, расположенное в самом сердце долины Монтань де Реймс, в знаменитом регионе Шампань. За винодельней стоит молодой винодел Тома Персеваль, который продолжает традиции семьи в сочетании с современным органическим подходом. В работе он делает акцент на бережном отношении к лозе и почве, минимальном вмешательстве в производство и натуральности всех процессов. Его вина отличают чистота вкуса, тонкая минеральность и яркое отражение терруара. Champagne от Thomas Perseval высоко ценится знатоками за сложный, выразительный стиль и гармонию между свежестью и глубиной.