Вино Thokozani Shiraz Mourvedre Viognier 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для изготовления вина Thokozani Shiraz Mourvedre Viognier выращен на виноградниках компании в зоне WO Wellington, которая победила в 2010 и 2016 годах в номинации "Terroir Awards Top Wine Area", что свидетельствует о большом потенциале этой винодельческой зоны.

Винификация:

Вино изготовлено из 3-х сортов винограда. Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости. Каждый сорт винифицируется по отдельности. Мацерация при низких температурах длится не более суток.

Мурведр ферментируется в закрытых чанах с регулярной перекачкой сусла, каждые 3-5 часов. Шираз также ферментируется в закрытом ферментере, используется как классическая перекачка сусла каждые 3-5 часов, так и его аэрация. По завершении малолактической ферментации вино выдерживается и бутилируется.

Выдержка:

В резервуарах из нержавеющей стали в течение 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый.

Аромат:

Интригующий, с нотами кофейной ириски, мокко и крем-брюле с беконом.

Вкус:

Смелый пряно-фруктовый профиль с нотами жареных кофейных зерен и лаванды обогащают вкусовой аккорд, достигая кульминации в послевкусии. Оттенки бекона и ягод гармонично интегрированы.

Это интересно

Компания Diemersfontein, расположенная в Веллингтоне, известна своим стремлением к воплощению красоты, элегантности и грации в каждом создаваемом вине. Хозяйство принадлежит семье Зонненберг с 1940 годов. Сегодня на виноградниках Diemersfontein выращивают Шираз, Пинотаж, Каберне Совиньон, Мерло, а также менее известные сорта Вионье, Барбера, Руберне и Мурведр. Первый винтаж Diemersfonteins появился на свет в 2001 году и завоевал трофей от Paul Sauer за выдержанный Пинотаж. Сегодня вина компании продолжают пользоваться успехом и завоевывать многочисленные награды.