Вино Thibault Liger-Belair Aloxe-Corton 1er Cru La Toppe Au Vert 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Thibault Liger-Belair Aloxe-Corton 1er Cru La Toppe Au Vert изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Участок класса Премье Крю Ла Топп о Вер расположен в южной части знаменитой коммуны Алокс-Кортон в регионе Кот-де-Бон, Бургундия, Франция. Домену принадлежит микро-надел площадью 0,3 гектара, лозы на котором были высажены еще в 1965 году. Почвы виноградника богаты известняком, а также содержат вкрапления глины и щебня, что заставляет корни лоз развиваться горизонтально и наделяет напиток особой минеральной строгостью.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами идеального уровня зрелости. На винодельне плоды подвергаются частичному отделению гребней, при этом половина урожая (50%) винифицируется целыми гроздьями. Процесс алкогольной ферментации занимает около трех недель и протекает при деликатном, очень мягком извлечении танинов и красящих веществ.

Выдержка:

Напиток созревает в течение 15 месяцев в бочках из французского дуба, при этом доля нового дерева составляет не более 30%. Такой подход позволяет сохранить первозданную тонкость, гибкую структуру и избежать чрезмерного доминирования древесных тонов в букете.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый с красивыми живыми красными и гранатовыми отблесками.

Аромат:

Элегантный и многогранный, наполненный деликатными нотами спелых красных ягод, среди которых доминируют малина, лесная земляника, вишня и красная смородина, гармонично дополненные нюансами бутона фиалки, лепестков роз, белого перца, дыма и влажной подлесной земли.

Вкус:

Мягкий, шелковистый и прекрасно структурированный, демонстрирующий нехарактерную для классического Алокс-Кортона утонченность танинов, которая ближе к стилистике Кот-де-Нюи. Живая, превосходно контролируемая кислотность подчеркивает сочные фруктово-ягодные аккорды.

Послевкусие:

Продолжительное, свежее и чистое, оставляющее благородный солоновато-минеральный, каменистый след и легкую ягодную кислинку.

Это интересно

Хотя семья Лижэ-Бельэр занимается виноделием и торговлей в Бургундии уже более века, современный домен в Нюи-Сен-Жорж был создан сравнительно недавно — в 2001 году, когда молодой и амбициозный Тибо Лижэ-Бельэр взял под управление исторические семейные виноградники. Тибо исповедует философию органического и биодинамического земледелия, стремясь к минимальному вмешательству в естественные процессы как на виноградниках, так и в погребе. Вино с участка Ла Топп о Вер считается уникальным для своей коммуны: из-за обилия известняка в почве оно получается удивительно минеральным, строгим и вертикальным, полностью опровергая стереотип об Алокс-Кортоне как о тяжелом или грубом вине.