Вино Testalonga Baby Bandito Stay Brave 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Testalonga Baby Bandito Stay Brave — натуральное оранжевое вино, изготовленное из винограда сорта Шенен Блан. Это еще один проект от Testalonga, стартовавший в 2015 году с целью создания вин, которые можно было бы пить молодыми, и при этом уже обладающими отличными вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Вина этой серии, как и предыдущей линейки "El Bandito", отличаются высоким качеством, способны дарить наслаждение и точно отображать уникальные характеристики терруара Свартленда.

Винодельня Testalonga названа в честь старого сицилийского преступника по имени Тесталонга, поэтому неудивительно, что вина со столь причудливыми названиями и неординарными этикетками выпускаются под брендами "El Bandito" и "Baby Bandito". На пике зрелости винтаж 2022 года будет находиться вплоть до 2032 года.

Терруар:

Виноград выращивается в регионе Паардеберг в Свартленде. Виноградник площадью в 1,5 га был засажен в 1981 году и был полностью заброшен до 2014 года, когда Крейг убедил фермера Рика МакГриндла восстановить участок с его помощью.

Уникальный состав почв и близость к океану придают местным винам очень специфический минеральный характер.

Винификация:

Собранный вручную виноград полностью очищается от стеблей. Ферментация в контакте с кожицей занимает 8-12 дней.

По завершении яблочно-молочного брожения вино переливается в старую 3300-литровую и 1500-литровую бочки. Через 4 месяца вина смешиваются и дозревают в 10000-литровом баке из стеклопластика.

Небольшое количество SO2 добавляется незадолго до розлива в бутылки, также проводится легкая фильтрация без оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный, с оранжевым оттенком.

Аромат:

Насыщенный, с цитрусово-цветочными оттенками и пикантными тонами имбиря.

Вкус:

Легкий, энергичный и бодрящий, с фруктово-цветочными акцентами, деликатной пряностью имбиря и специй, сочной кислотностью и интригующей минеральностью.

Послевкусие:

Продолжительное, пикантное.

Это интересно

Крейг и его жена, Карла Хоукинс, основатели компании Testalonga — одни из самых талантливых и любящих творческие эксперименты виноделов Южной Африки. Крэйг Хоукинс в детстве мечтал изучать дикую природу и животных, но, повзрослев, заинтересовался искусством виноделия.

В 2008 году Крэйг со своей женой Карлой основали компанию Testalonga в регионе Свартленд, и в этом же году было произведено первое вино "Cortez". Вина компании Testalonga — захватывающие, необычные и нетрадиционные для консервативной Южной Африки.

На первых порах Крэйг Хоукинс столкнулся со сложностями экспорта своей продукции, это касалось, в первую очередь, производимых компанией оранжевых вин. В течение длительного времени Экспортная дегустационная комиссия отказывалась принимать эти вина, и только благодаря неустанным усилиям Крэйга в 2011 году оранжевые вина были легализованы в Южной Африке.

В настоящее время Testalonga арендует 15 га органически возделываемых виноградников на юге Свартленда и возделывает 4 га собственных виноградников на ферме "Bandit's Kloof", приобретенной в 2015 году в северных горах региона, где делают упор на культивирование средиземноморских сортов винограда.

Компания работает с 14 сортами винограда, среди которых Кариньяно, Мурведр, Гренаш, Шенен, Харшлевелю, Мускат и Коломбар. Такое разнообразие позволяет Крэйгу Хоукинсу экспериментировать с рецептурами.

Винодел придерживается метода "single vineyard" (отдельный виноградник), поэтому виноград с разных участков никогда не ассамблируется. Портфель компании Testalonga включает в себя белые, оранжевые, красные вина и несколько игристых вин, изготовленных по старинному методу Pet-Nat.