Вино Terroir al Limit Terra de Cuques Negre 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Terroir al Limit Terra de Cuques Negre производится из винограда сорта Гренаш. Возраст виноградных лоз, выращенных органически, составляет от 25 до 40 лет. Они растут на высоте 400 метров над уровнем моря на различных виноградниках вокруг Торрохи-дель-Приората.

Винификация:

Собранный вручную виноград винифицируется в течение 7-10 дней целыми гроздьями с дикими дрожжами в емкостях из цемента и нержавеющей стали. Затем вино выдерживается в течение 8 месяцев в тех же емкостях.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый рубиново-красный с пурпурными оттенками.

Аромат:

Выразительный, с нотами спелых красных ягод (малина, вишня), черники, минеральных оттенков, а также легкими акцентами мяты, лимонной мелиссы и кедрового дерева.

Вкус:

Среднее тело с шелковистой текстурой. Яркая кислотность, придающая свежесть. Элегантные, хорошо интегрированные танины. Длительное и стойкое послевкусие.

Это интересно

Доминик Хубер в 1996 году прошел первую стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Вдохновленный опытом и идеями, он прошел еще одну стажировку в семье Перес после выпуска в 2000 году и получил работу в качестве разнорабочего.

В это время Доминик встретил энолога из Южной Африки Эбена Сэди. Они решили основать "Terroir al Límit". В 2003-м году компаньоны приобрели небольшой винный погреб в деревне Торроха дель Приорат и виноградник "Ле Тосс", к которому в дальнейшем присоединились и другие участки.

Начиная с 2007 года производство значительно растет, а вина становятся все лучше и лучше. Эбен возвращается в Южную Африку. Работа Доминика в "Terroir al Límit" продолжается как шоу одного человека, но постоянно развивающего настоящие корпоративные структуры. Он основательно занимается органическим и биодинамическим виноделием и постоянно расширяет ассортимент.