Вино TerraNoble Azara Carmenere 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино TerraNoble Azara Carmenere изготавливается из винограда сорта Карменер. Виноградники расположены на живописных участках Ла Игера у подножия Анд в долине Мауле, входящей в состав Центральной долины Чили. Лозы культивируются в условиях средиземноморского климата с существенными суточными колебаниями температур, способствующими гармоничному вызреванию ягод. Почва преимущественно аллювиального происхождения с высоким содержанием глины, суглинка и каменистых фракций, что гарантирует превосходный естественный дренаж корневой системы.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом в апреле при достижении плодами идеального уровня фенольной зрелости. На винодельне ягоды тщательно отделяют от гребней, сортируют и подвергают холодной мацерации в течение 4–5 дней для деликатного извлечения первичных сортовых ароматов. Традиционная алкогольная ферментация сусла протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме.

Выдержка:

Процесс созревания рассчитан на формирование элегантной и мягкой структуры. На протяжении 12 месяцев сусло раздельно находится во французских дубовых бочках и нейтральных резервуарах из нержавеющей стали. После проведения финального ассамбляжа и розлива напиток проводит дополнительное время в бутылках в подвалах винодельни перед поступлением на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий пурпурно-красный с выразительными голубоватыми отблесками.

Аромат:

Сложный, многогранный и интенсивный, раскрывающийся яркими тонами спелых черных ягод, ежевики, черники и сливы, которые гармонично дополняются пряными оттенками восточных специй, деликатными нотами табачного листа и мягкого горького шоколада.

Вкус:

Насыщенный, концентрированный и плотный, демонстрирующий идеальный баланс между освежающим напряжением кислотности и сладковатыми, округлыми танинами, с выразительными акцентами сочных черных фруктов, поджаренных кофейных зерен и сухих пряных трав.

Послевкусие:

Продолжительное, бархатистое и обволакивающее, оставляющее приятный сухой финал с изящным шоколадным штрихом и тонами спелых ягод.

Это интересно

Чилийское винодельческое хозяйство ТерраНобле было основано в 1993 году группой визионеров, которые изначально планировали специализироваться на производстве высококачественного чилийского Мерло в долине Мауле. Однако уже в следующем году историческое событие перевернуло концепцию бренда: приглашенные французские ампелографы доказали, что большая часть местных посадок Мерло на самом деле является старинным бордоским сортом Карменер, считавшимся утраченным в Европе после эпидемии филлоксеры. Руководство компании моментально сделало этот сорт своим главным флагманом и на протяжении десятилетий кропотливо изучало его поведение на различных типах почв. Линейка Азара создана для демонстрации изысканной структуры и утонченности чилийского виноделия. Продукция ТерраНобле обладает престижными экологическими сертификатами Sustainable Wine of Chile и веганским знаком V-Label, а само хозяйство удостаивалось звания Чилийский производитель года на престижном международном конкурсе IWSC.