Вино Tenuta Tondaia Toscana Rosso 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Для создания вина производитель использует купаж двух сортов винограда — Пунителло и Санджовезе, выращенных на высоте около 270 метров над уровнем моря на рыхлых, очень каменистых почвах.

Выдержка:

Минимум 20 месяцев в дубовых бочках и не менее 6 месяцев — в бутылках в погребах винодельни.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами полной зрелости, когда виноград достигает оптимального баланса между содержанием сахара, фенольной экстрагируемостью и кислотностью.

Ферментация каждого сорта проводится отдельно в резервуарах из нержавеющей стали. Яблочно-молочное брожение проходит в стальных емкостях и длится около 4 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, яркий, в котором доминируют акценты дикой вишни и сливы. Главную "изюминку" букета создает сочетание пряных ноток кедра, гвоздики, кожи и намеков дуба.

Вкус:

Богатый, сложный, интенсивный, с оттенками вишни, сухих трав, кожи, лакрицы, перца и других специй, нюансами чернослива, смолы и табака, с хорошо интегрированными танинами и минеральными штрихами в длительном послевкусии.