Вино Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani Amarone della Valpolicella Classico Riserva используется отборный виноград сортов Корвина, Корвиноне и Рондинелла. Лозы произрастают на известково-глинистых почвах виноградников в Арбиццано ди Неграр.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в конце сентября в небольшие ящики. На винодельне плоды подвергаются сортировке и подвяливанию на циновках из бамбука и дерева в течение 4-5 месяцев в специальных хранилищах с превосходной системой проветривания.

В середине января увяленные на 40-50% ягоды проходят прессование с последующей ферментацией в стальных чанах со строгим температурным контролем в течение 25-30 дней. Ежедневно проводится пробитие шапки мезги. Затем сок отделяют от мезги путем прессования и декантируют. Вино переливают в дубовые бочки, в которых начинается малолактическая ферментация.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение 5 лет и в бутылках для дальнейшего дозревания не менее 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатовый.

Аромат:

Раскрывается грибными нотами, сладко-пряными и цветочными нюансами.

Вкус:

Сложный и сочный, с тонкими и густыми танинами, нотками влажного камня, которые освежают концентрированные фруктовые и пряные тона, отличным балансом и многослойным послевкусием.

Это интересно

Фамилия Бертани тесно связана с миром виноделия. В середине XIX века в небольшом городке Куинто ди Вальпантена на севере Вероны братья Джованни-Баттиста и Гаэтано основали семейную винодельню. С самого начала своей деятельности братья Бертани использовали новаторские методы в выращивании и обработке урожая, применяя новые технологии винификации и культивации. Также братья Бертани первыми начали продавать вино в бутылках, а не в дубовых бочках.

Сегодня компанией Tenuta Santa Maria di Gaetano Bertani руководит Гаэтано Бертани, правнук основателя, вместе со своими сыновьями, Джованни и Гильельмо. Объединяя традиционные методы, передовые технологии и опыт, переданный из поколения в поколение, они производят вина, которые в полной мере выражают характер и потенциал здешних земель.