Вино Tenuta Di Trinoro Petit Sancaba Pinot Nero 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Tenuta Di Trinoro Petit Sancaba Pinot Nero изготавливается из винограда сорта Пино Неро (Пино Нуар). Ягоды собираются в рамках эксклюзивного проекта Санкаба, расположенного на холмах вокруг города Сан-Кашано-деи-Баньи в самой южной, уединенной части провинции Сиена. Второе вино поместья Petit Sancaba создается преимущественно на основе урожая с молодых лоз, а также ягод второго сбора со всех участков. Посадки разбиты на внушительной высоте около 650 метров над уровнем моря, где дуют прохладные аппенинские ветры и наблюдаются резкие суточные перепады температур. Лозы уходят корнями в классические тосканские сланцевые почвы галестро с высоким содержанием кальция, гарантирующие будущему напитку утонченную структуру.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную по достижении ягодами оптимального баланса фенольной зрелости. Процесс производства базируется на принципах бережной минимальной экстракции с целью сохранения легкого стиля. Алкогольная ферментация сусла проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали с частичным использованием целых гроздей. В силу климатических особенностей влажного и сложного винтажа 2023 года отбор плодов был максимально строгим, что обеспечило готовому суслу прекрасную чистую фруктовость.

Выдержка:

Созревание протекает на протяжении 6 месяцев. Весь процесс проходит исключительно в нейтральных стальных резервуарах, благодаря чему полностью исключается влияние дубовой древесины. Подобный подход позволяет сберечь первозданную энергию, живой сортовой характер Пино Нуара и хрустящую свежесть, после чего напиток бутилируется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Полупрозрачный, чистый светло-рубиновый с нежным гранатовым блеском по всему диску.

Аромат:

Тонкий, изящный и парфюмированный, раскрывающийся выразительными тонами сочной спелой малины, лесной земляники, красной смородины и бутонов фиалки, деликатно дополненными мягкими нюансами прохладного подлеска, влажной земли и легких травянистых специй.

Вкус:

Легкий, живой и невероятно питкий, демонстрирующий безупречный баланс, упругую вибрирующую свежесть и бархатистые, шелковистые танины, с доминирующими акцентами спелых красных ягод, дикой вишни и деликатным минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и чистое, оставляющее за собой приятный ягодный шлейф с пикантной фруктовой кислинкой и едва уловимыми нюансами пряных трав.

Это интересно

Поместье Tenuta di Trinoro было основано гениальным виноделом-визионером Андреа Франкетти, который прославился своими мощными бордоскими блендами в южной Тоскане. Уникальный проект Sancaba родился из совместной мечты Андреа и его кузена Карло Франкетти — они стремились доказать всему миру, что на прохладных высокогорных склонах Центральной Италии можно производить великий, аристократичный Пино Нуар в классическом бургундском стиле. Релиз Petit Sancaba — это второе вино этого высокогорного проекта, выпускаемое ограниченными лимитированными тиражами. Оно создано для того, чтобы показать непосредственный, сочный и максимально чистый фруктовый характер итальянского Пино Неро, способный очаровать своей непосредственностью с самых первых минут дегустации.