Вино Tement Morillon Muschelkalk 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Только в одном месте земного шара, а именно — в немецкой Штирии, сорт Шардоне называют "Мориллон". Биодинамическое вино Tement Morillon Muschelkalk изготавливается из урожая с одного виноградника под названием "Steinberg" с мергелево-известняковыми почвами.

Климат Зюдштайермарка уникален для Австрии и может быть классифицирован как иллирийский (сочетание средиземноморского и континентального типов климата). Дни здесь могут быть теплыми и влажными в течение всего вегетационного периода, чему способствует близость Средиземного моря. Солнечные дни сменяются значительно более прохладными ночами из-за холмистого ландшафта.

Благодаря длительному вегетационному периоду, ягоды созревают медленно и равномерно, сохраняя яркую кислотность. Возраст лоз колеблется от 15 до 55 лет.

Винификация:

Урожай собирается выборочно, исключительно вручную. После спонтанной ферментации в больших дубовых бочках вино 18 месяцев выдерживается в них же на тонком осадке и бутилируется нефильтрованным.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий зеленовато-желтый.

Аромат:

Выразительный, с нотами яблочного компота и сочного абрикоса, пряными травяными оттенками, напоминающими рукколу и одуванчик. После аэрации в букете появляются меловые минеральные тона, нотки цедры лимона и апельсинового цвета.

Вкус:

Элегантный, четкий, чистый, цельный, с тонами сочного яблока, нотами жареного миндаля, нюансами экзотических фруктов, солено-минеральной свежестью, прочной кислотностью, приятными сливочными оттенками и свежим послевкусием.

Это интересно

Weingut Tement — семейная винодельня в Австрии, основанная отцом Манфредом и его сыном Армином в 1979 году. Она расположена на небольшом горном плато в Южной Штирии. Секрет успеха поместья прост — забота и преданность земле во имя здорового и качественного урожая. Главной целью является создание вина, которое станет напитком мечты и неудивительно, что вино собственного производства владельцы называют не иначе как "подарок в бокале".