Вино Suertes del Marques Cruz Santa Valle de la Orotava 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Suertes del Marques Cruz Santa Valle de la Orotava изготавливается из винограда сорта Вихариего Негро. Виноград собирается с обособленного одноименного участка Круз Санта, расположенного на высоте около 500–550 метров над уровнем моря на северных склонах вулкана Тейде в долине Валье-де-ла-Оротава (остров Тенерифе, Канарские острова). Лозы со средним возрастом около 20 лет сформированы по системе двойного кордона Ройя. Почвы виноградника имеют выраженное вулканическое происхождение, представляя собой комбинацию базальтовых пород, суглинка и глины.

Винификация:

Ручной сбор урожая, проходящий в конце сентября с тщательной сортировкой ягод. Процесс ферментации осуществляется с использованием 100% цельных гроздей, которые деликатно раздавливаются ногами. Мацерация и алкогольное брожение протекают под воздействием естественных диких дрожжей в открытых нейтральных резервуарах небольшого объема. Затем вино деликатно прессуется, а малолактическая ферментация завершается в старых дубовых бочках.

Выдержка:

В течение 10–11 месяцев в бывших в употреблении французских дубовых бочках объемом 500 литров, после чего готовый напиток разливается по бутылкам без предварительной оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый вишнево-красный с деликатными полупрозрачными рубиновыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, парфюмированный и пряный, раскрывающийся элегантными оттенками свежей малины, дикой лесной земляники, полевой лаванды и диких трав, окутанными глубокими нюансами мха, пепла, измельченной вулканической породы и легкого дыма.

Вкус:

Строгий, округлый и прекрасно детализированный, обладающий средним телом, тонкими шелковистыми танинами, живой вибрирующей кислотностью и чистым профилем из спелых красных ягод, деликатных специй и благородных солоноватых оттенков.

Послевкусие:

Продолжительное, свежее, чистое и очень минеральное, оставляющее сухое согревающее ощущение с изящным дымным шлейфом и ягодной кислинкой.

Это интересно

Семейное винодельческое хозяйство Suertes del Marques было основано в 2006 году в северной части острова Тенерифе. Одной из главных миссий компании является сохранение и популяризация редких местных сортов винограда и традиционных канарских методов ведения сельского хозяйства. Сорт Вихариего Негро, из которого создается релиз Cruz Santa, считается редчайшим автохтоном, практически не встречающимся в остальной части долины Оротава. Виноградники Тенерифе никогда не знали нашествия филлоксеры, благодаря чему все лозы хозяйства являются корнесобственными и непривитыми, что позволяет производить глубоко терруарные вина с ярким индивидуальным вулканическим характером.