Вино Stellenrust Jumper & Jack Baboon Brew Coffee Pinotage 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Красное сухое вино Stellenrust Jumper & Jack Baboon Brew Coffee Pinotage создано в регионе Стелленбош из южноафриканского сорта Пинотаж. Виноград произрастает на сертифицированных виноградниках, соответствующих международным стандартам Fairtrade и IPW.

Винификация:

После сбора урожая проходит бережное дробление винограда с обязательным охлаждением сусла. Далее следует ферментация в открытых резервуарах с опусканием мезги каждые 3 часа.

Затем вино перекачивается в традиционный корзиночный пресс и переводится в стальные емкости для завершения малолактического брожения, после которого вино Stellenrust Jumper & Jack Baboon Brew Coffee Pinotage непродолжительное время выдерживается в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Оттенки жареного кофе, красных ягод и темных слив.

Вкус:

Среднетелый и мягкий вкус с шелковистыми танинами и ягодной сочностью.

Это интересно

Вина линейки «Jumper & Jack» вдохновлены реальной историей, которая произошла в конце 19 века на железной дороге в районе Порт-Элизабет. Стрелочник Джеймс Уайд по прозвищу «Прыгун» даже после несчастного случая, в результате которого он потерял обе ноги, не оставил работу и нашел неординарное решение. Он взял себе в помощники капского бабуина по имени Джек.

Однажды на рынке Джеймс увидел, как бабуин управляет повозкой, и решил дать ему шанс. Вскоре сообразительный Джек научился не только толкать инвалидное кресло хозяина, но и переводить железнодорожные стрелки. Особые умения бабуина были замечены руководством железной дороги, и после официальной проверки Джека приняли на службу.

Эта удивительная история легла в основу вин «Jumper & Jack». Сегодня бренд сохраняет связь с природой Южной Африки – часть прибыли от реализации вин направляется на программы по сохранению и защиты среды обитания животных.