Вино Sons of Wine Vin de Mess 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Винодел Фарид Яхими создаёт этот купаж из всех белых сортов винограда, которые выращивает на своих виноградниках. Конкретный терруар не указан, но в основе вина лежит философия гармонии и уважения к лозе.

Винификация:

Вино создается с использованием натуральных методов виноделия. Ключевой особенностью является применение полууглеродной мацерации для белых сортов винограда — нетипичный и инновационный подход, способствующий мягкой экстракции цвета, ароматов и текстуры.

Выдержка:

Выдержка вина происходит в инертных резервуарах из нержавеющей стали. Это позволяет сохранить чистоту фруктовых и ароматических характеристик, полученных в результате уникальной мацерации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мутный оранжевы.

Аромат:

Богатый аромат с акцентами жасмина, апельсина, лимона, персика, яблока, личи, ананаса, корицы и минералов.

Вкус:

Насыщенный, пикатный, свежий, с нотками мармелада и апельсиновой цедры, тропическими и цитрусовыми тонами, оттенками изюма, специй и дрожжей. В послевкусии чувствуются элементы фенхеля и соли.

Это интересно

Sons of Wine — самый уникальный производитель натуральных вин в Эльзасе и, возможно, во всем мире. Прежде чем стать виноделом, Фарид Яхими работал в сфере цифровых коммуникаций. Познакомившись с натуральными винами благодаря своей двоюродной сестре Кэрол, в конце 1990-х годов Фарид принял участие в легендарной вечеринке Марселя Лапьера, где у него была возможность встретить единомышленников, таких как Кристиан Биннер и Жан-Пьер Фрик. После нескольких лет экспериментов с натуральными ферментами в своем гараже, в 2017 году он основал собственную микронегоциантскую компанию Sons of Wine, перенеся винодельческое производство в старый погреб своего друга Кристиана Биннера в небольшом эльзасском городке Бебленхайм. Фарид производит впечатляющие, аутентичные вина, изготовленные из винограда, в основном выращенного в Эльзасе и Кот-де-Туль в Лотарингии (где он вырос), а также в таких далеких регионах, как Лангедок, Луара и Испания. Уникальные и креативные вина Фарида уже завоевали признание и растущее уважение в мире натуральных вин.