Вино Vaziani Pirosmani 0.75 л

Описание

Терруар:

Компания «Vaziani» является обладателем 120 га виноградников в области Кахетия. Этот регион — древнейшая винодельческая территория Грузии, он располагает различными климатическими микрозонами и оптимальным для лозы составом грунтов.

Винификация:

«Vaziani Pirosmani» изготовлено из винограда сорта Саперави (100%), который после отделения от гребней остается бродить на мезге до нужного уровня крепости. Брожение останавливается с помощью охлаждения сусла. Далее вино отстаивается и пастеризуется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино плотного, темного гранатового цвета.

Аромат:

Яркий сортовой аромат вина открывается нотами фруктов и ягод, а также тонкими ванильными намеками.

Вкус:

Насыщенное вино с бархатистым, мягким вкусом, в котором доминирующую роль играют тона черной смородины, ежевики, чернослива. Гармонично сочетающиеся кислотность и танинность создают прекрасный баланс в послевкусии, в котором ощущаются легкие нотки ванили и деликатная фруктовая кислинка.

Это интересно

«Vaziani Pirosmani» — редкий экземпляр красного природно-полусухого вина. Свое название оно получило в честь всемирно известного грузинского художника-примитивиста Нико Пиросмани.

Ключевые характеристики

Первое, с чем ассоциируются слова "грузинское вино" — это традиции. Ведь именно благодаря уважению к наследию своих предков, слава грузинских вин не меркнет с годами. К таким производителям, использующим старинные методы при производстве вина, относится компания «Vaziani» , основанная в 1982 году. Ее винный погреб или "марани" был построен еще во второй половине XV века, и многие старинные рецепты и техники взяты за основу производства классических грузинских вин, выпускаемых компанией. Так, особой серией выделяются вина, чье изготовление и хранение происходит в уникальной глиняной посуде — квеври.

После проведенной в 2012 году реорганизации, «Vaziani» стала обществом с ограниченной ответственностью, а ее производство находится в городе Телави области Кахетия, издавна имеющей репутацию земли, рождающей невообразимо красивые вина. В качестве символа, изображенного на эмблеме компании, был выбран павлин, чей хвост раскрывается также медленно и красиво, как и вино в бокале, принося помимо гастрономического еще и эстетическое наслаждение.

Строгая система контроля качества функционирует на всех этапах производственного процесса "Vaziani", начиная от тщательной сортировки винограда и заканчивая розливом готовой продукции и наклейкой этикеток. Прессование и брожение происходит с использованием современных установок, позволяющих максимально сохранить чистоту продукции и выбранных штаммов сухих дрожжей, поставляемых из Франции. Выдержанные и обработанные вина помещаются в бутылки методом холодного стерильного розлива. Весь процесс производства соответствует международным стандартам ISO22000-2015.