Вино Sonnhof Jurtschitsch Belle Naturelle Rose 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Sonnhof Jurtschitsch Belle Naturelle Rose — энергичное, свежее, живое натуральное розовое вино с фантастическим вкусом, наполненным яркими фруктово-ягодными оттенками.

Купаж вина составляет виноград сортов Цвайгельт, Пино Нуар и Каберне Совиньон.

Терруар:

Виноград выращивается органическими методами на виноградниках винодельни в городе Лангенлойс в Камптале, престижном винодельческом регионе Австрии. Виноградники расположены на террасах с почвами, представленными лессом и гнейсом.

Сложившийся здесь уникальный микроклимат обеспечивает благоприятные условия для созревания винограда с живой кислотностью и насыщенным ароматом.

Выдержка:

В течение 6 месяцев на тонком осадке в старых дубовых бочках.

Винификация:

Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости ягод. На винодельне виноград сорта Каберне Совиньон очищается от стеблей, а Цвайгельт и Пино Нуар — прессуется целыми гроздями.

Спонтанная ферментация протекает в нейтральных бочках из австрийского дуба на протяжении 14 дней. Затем вино переливается в старые дубовые бочки, в которых протекают яблочно-молочное брожение и выдержка вина на тонком осадке.

Вино разливается в бутылки с минимальным добавлением серы (10 мг/л) без предварительной фильтрации и оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовый с вишневым оттенком.

Аромат:

Яркий, свежий, с сочными тонами грейпфрута, красного апельсина, клубники, малины, красной смородины и тонкими оттенками гибискуса, бузины и ромашки.

Вкус:

Многогранный, живой, освежающий, питкий, сочный, с выразительными нотами земляники, малины, вишни, граната, лимона, мандарина и нежными цветочными и травянистыми оттенками, бодрящей кислотностью, чистой минеральностью.

Послевкусие:

Яркое, динамичное, с нюансами морской соли и белого перца.

Это интересно

Sonnhof Jurtschitsch — выдающаяся австрийская винодельня из региона Кампаль, расположенная близ города Лангенлойс. Изначально семейное производство управлялось тремя братьями Юрчич — Эдвином, Полем и Карлом. Сейчас во главе винодельни стоят представители молодого поколения семьи — Алвин и Стефания Юрчич.

Перед началом работы пара много путешествовала по миру, собрав опыт в Новой Зеландии и Австралии, работая в качестве стажеров в знаменитых винодельнях Франции. "Это было замечательное время, и мы многому научились. Теперь мы можем воплотить в жизнь идеи и опыт, накопленные нами на практике в Камптале", — объясняет Алвин Юрчич.

Первым шагом было переключение на органическое культивирование семейных виноградников. Затем последовало сокращение площадей виноделия, чтобы можно было сосредоточиться на первоклассных наименованиях Кампталя. Внедрение нововведений проходило осторожно, гладко, с большим уважением к традиции.

Философия вин Зоннхоф Юрчич также претерпела трансформацию: "Наш винный стиль стал полностью подчиняться терруару". Вина производятся так, чтобы виноградники и почва сами говорили и за себя и даже за виноделов и становились настоящими произведениями искусства. Известный винный гид "Gault Millau" недавно назвал винодельню Зоннхоф Юрчич "самым захватывающим в Лангелойс в настоящее время!"