Вино Simonsig Chardonnay Stellenbosch 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Simonsig Chardonnay Stellenbosch производится из винограда, выращенного в ЮАР в Западном Кейпе.

Выдержка:

7 месяцев в новых бочках.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Затем следует строгая селекция. Ферментация начинается в резервуарах из нержавеющей стали, затем вино переливается в 225-литровые бочки из французского дуба, где брожение завершается. Температура брожения тщательно отслеживается. Яблочно-молочное брожение при регулярном баттонаже

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Роскошный, в котором, подобно симфонии, сплелись ноты косточковых фруктов и свежего лайма. Концентрированные тона абрикосов и спелых яблок еще больше возбуждают аппетит.

Вкус:

Округлый, мягкий, чистый, яркий, свежий, со сбалансированной кислотностью. Выдержка в дубовых бочках способствует появлению соблазнительной сливочности во вкусе. Послевкусие утонченное, средней длины, с изящными минеральными нотами.