Вино Sichel Margaux 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Селекция урожая с виноградников апелласьона. Почва виноградников – речные отложения, гравий и галька четвертичного периода обеспечивают идеальный дренаж. От ветров, которые обычно дуют в устье Жиронды, виноградники защищены лесом.

Выдержка:

Вино выдерживается от 6 до 8 месяцев в бочках из французского дуба с рэкингом каждые четыре недели. Перед розливом вино отстаивается и аккуратно фильтруется.

Винификация:

Достигшие полной зрелости гроздья собираются вручную. После гребнеотделения и прессования ягоды отправляются на ферментацию. Брожение проходит при контролируемой температуре 22 °C, с пижажем (разбиванием шапки из мезги) дважды в день, что делает вино более насыщенным, танинным и окрашенным. В процессе алкогольной ферментации вино выдерживается в дубовых ватах от 15 до 21 дня, затем в этих же ватах проводится малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми оттенками.

Аромат:

Выразительный, сложный букет Сишель Марго типичен для терруара Марго. Тона дубовой выдержки гармонично сочетаются с пряными и фруктовыми ароматами.

Вкус:

Концентрированный, выразительный подкрепленный прекрасно выделанными танинами.

Гастрономия

Sichel Margaux прекрасно подойдет к стейкам на гриле, к разнообразно составленной сырной доске.

Температура подачи:

16-18 °С.