Вино Sergio Mottura Nenfro 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Sergio Mottura Nenfro производится из винограда сортов Мерло и Монтепульчано, растущих на виноградниках Civitella Rosso.

Выдержка:

В дубовых бочках (12 месяцев) и бутылках (еще 12 месяцев).

Винификация:

Урожай мягко прессуется горизонтальными прессами, после чего виноградное сусло немедленно охлаждается, чтобы ускорить оседание всех посторонних веществ (частицы почвы, кожица, косточки и т.д.), и ферментация уже проходит « ин бианко», то есть на чистом соке. Во время ферментации поддерживается температура 18 -20°С, оптимальная для сохранения и раскрытия натурального вкуса молодого вина. Далее вино оставляется на несколько месяцев в соприкосновении с собственным осадком, и зимние погодные условия способствуют его очищению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатовый с рубиновым оттенком.

Аромат:

Демонстрирует сильные ноты темной вишни и черной смородины, оттененные нюансами лакрицы и табачных листьев.

Вкус:

Плотное, упругое, теплое вино с крупными танинами и минеральной солоноватостью.