Вино Secondo di Castello Solicchiata Terre Siciliane 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Secondo di Castello Solicchiata Terre Siciliane изготавливается из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон и Мерло. Лозы культивируются на сухом юго-западном склоне вулкана Этна на высоте 800 метров над уровнем моря. Террасные виноградники разбиты на специфической вулканической почве, сформированной вековыми застывшими потоками лавы.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Классический процесс винификации осуществляется в специальных дубовых чанах, имеющих усеченную коническую форму, при строго контролируемом температурном режиме.

Выдержка:

Двухгодичное созревание напитка протекает в барриках из качественного французского дуба регионов Алье и Тронсе, после чего следует обязательное дополнительное созревание в бутылках на протяжении четырех-пяти лет перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с элегантными терракотовыми отблесками.

Аромат:

Комплексный и щедрый, раскрывающийся богатыми нотами сливового джема, молотого кофе, какао-порошка и деликатными бальзамическими нюансами.

Вкус:

Полный, мощный, гармоничный и прекрасно структурированный, обладающий идеальным балансом и выразительными зрелыми танинами.

Послевкусие:

Очень долгое, обволакивающее и бархатистое.

Это интересно

Замок Castello Solicchiata был основан в середине девятнадцатого века древним знатным родом Спиталери ди Мулья. Барон Феличе Спиталери, очарованный великими винами Бордо во время своего долгого пребывания во Франции, стал пионером и первым экспериментатором, высадившим французские лозы на склонах Этны более 150 лет назад. Данный релиз представляет собой второе вино хозяйства, созданное как дань уважения историческим бордоским блендам, развивающимся на уникальном сицилийском вулканическом терруаре.