Вино Santi Soave Classico Vigneti di Monteforte 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Santi Soave Classico Vigneti di Monteforte изготавливается из винограда сортов Гарганега (90%) и Треббьяно ди Соаве (10%), выращенного на лучших виноградниках исторической зоны Соаве Классико. Участки Виньети ди Монтефорте расположены на крутых холмах коммуны Монтефорте-д-Альпоне в регионе Венето, Италия. Почвы здесь имеют выраженное вулканическое происхождение с высоким содержанием базальта и туфа, богатых микроэлементами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную ближе к началу октября для достижения максимальной концентрации ароматических веществ. На винодельне ягоды подвергаются бережному прессованию. Алкогольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре с использованием отобранных штаммов дрожжей.

Выдержка:

Созревание вина проходит в резервуарах из нержавеющей стали на тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев с регулярным перемешиванием батонажем, что придает структуре плотность и округлость до розлива по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с изящными золотисто-зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный и элегантный, раскрывающийся яркими тонами белого персика, абрикоса и спелой груши, гармонично переплетающимися с нотами полевых цветов, ромашки, бузины и легким минеральным штрихом кремния.

Вкус:

Сухой, свежий и невероятно гармоничный, демонстрирующий гладкую маслянистую текстуру, сочные фруктовые оттенки и прекрасную природную кислотность.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое, с характерным пикантным миндальным тоном и солоноватым минеральным финалом.

Это интересно

Итальянский винный дом Santi был основан в 1843 году Аттилио Санти в самом сердце региона Венето, в живописном городке Иллази недалеко от Вероны. Изначально винодельня специализировалась на создании классических местных вин Соаве, Вальполичелла и Бардолино. С самого начала компания сделала ставку на бескомпромиссное качество, инвестируя в передовые технологии и бережно сохраняя уникальный характер веронских автохтонных сортов. Сегодня бренд Santi входит в состав престижной группы Итальяно Вини (Gruppo Italiano Vini), являясь эталоном элегантности и традиционного мастерства северо-восточной Италии.