Вино Santadi Villa di Chiesa Valli di Porto Pino IGT 2011 0.75 л

Сантади Вилла ди Кьеза Валли ди Порто Пино 2011 (Santadi Villa di Chiesa Valli di Porto Pino IGT 2011) - Белое сухое.
Сорт винограда: Верментино 60%, шардоне 40%

Виноградники
Расположены в южной части Сардинии на склонах холмов, обращенных к морю. Непривитые лозы шардоне и верментино высажены на песчаных почвах.

Гастрономия
Прекрасное дополнение к белому и красному мясу, жареной или тушеной рыбе, сырам средней выдержки.

Дегустационные характеристики
Светлый золотисто-соломенный цвет и ароматы красного яблока, груши, сливочной помадки, карамели и меда. Полнотелое, сочное и маслянистое, округлое и фруктовое, с нежной кислинкой и долгим послевкусием.

Способ выдержки
На осадке непродолжительное время в барриках.

Это интересно
Несмотря на то, что первые лозы на Сардинии посадили финикийцы, современное виноделие здесь начало развиваться только в 1970-х с приездом легендарного энолога Джакомо Такиса. Он влюбился в суровую землю острова и здешнее богатство автохтонных сортов, а потом обнаружил, что на Сардинии есть люди, с которыми можно успешно работать и создавать выдающиеся вина. Как ни странно, эти люди оказались членами винодельческого кооператива (обычно кооперативы не отличаются высоким качеством вин и не слишком интересуются современными идеями). Уже через несколько лет хозяйство Сантади из Сульчиса в сотрудничестве с Такисом начало создавать вина, которые сегодня получают в международных рейтингах оценки выше 90 баллов.
Температура подачи: 10 - 12°C
Потенциал хранения: 6-7 лет.
Стилистика: белое - комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется